PIENSA

¿QUE COMES?

INTRODUCCIÓN
TAREA
PROCESO
RECURSOS
EVALUACIÓN
CONCLUSIÓN
CRÉDITOS



Área: Biología y Geología.
Nivel: 3º eso. 2º ciclo.
Fecha: 22-05-2004.
Realizado por:   Mª Trinidad Gavilán Plaza





INTRODUCCIÓN





 Todos necesitamos alimentarnos y este hecho tiene implicaciones sociales, culturales e incluso religiosas. Es frecuente reunirse en torno a una mesa para cualquier tipo de celebración o acontecimiento, es por lo tanto un tipo de comunicación.
                 De esta forma la sociedad ha implantado ciertas costumbres o hábitos alimenticios e incluso las religiones han prohibido ciertos alimentos y han recomendado el consumo de otros.
        Todo esto nos lleva a considerar que el ser humano dedica buena parte de su tiempo a obtener, elaborar y consumir los alimentos.
                 Es muy importante el consumo equilibrado de los alimentos, es decir llevar una dieta correcta. Esto nos hace mejorar nuestra calidad de vida. El no consumir los alimentos de forma equilibrada nos puede llevar a padecer trastornos que van desde leves indigestiones hasta enfermedades muy grabes como anorexia o bulimia.









TAREA




Se harán tres tipos de tareas:

Tarea individual:

              Se realizará un cuestionario de 10 preguntas relacionadas con el tema de los alimentos y la nutrición.

        El cuestionario es el siguiente:

  1. ¿Qué son los alimentos? Grupos.
  2. ¿Qué son los nutrientes? Tipos.
  3. ¿Que es la nutrición?
  4. ¿A que llamamos valor energético de un alimento? ¿como se mide?
  5. Dentro de nuestro cuerpo ¿Dónde se almacena la energía?
  6. ¿Qué significado tiene TMB? Cada alumno se hará su tasa de metabolismo basal siguiendo las indicaciones de su profesor
  7. Concepto de dieta
  8. ¿Qué significado tiene cuando hablamos de una dieta completa y equilibrada?
  9. Criterios a seguir para hacer una dieta
  10. ¿Conoces algunos trastornos de la alimentación? Explícalos brevemente.
       
Tarea por grupos:

  1.  Por grupos de dos alumnos:
                        Se realizará un dibujo tamaño folio de la rueda de los alimentos, además de una ficha para cada grupo  donde se indique que alimentos componen dicho grupo, cuales son los nutrientes que aportan, cual es su función principal y por último la cantidad mínima diaria de alimento que se debe de consumir de dicho grupo.

Hacer una dieta completa y equilibrada para un día según el modelo del anexo 1:
                                         
Ejemplo de dieta anexo 2 :


                  2.   Por grupos de 4 alumnos:

                          Buscarán información sobre “los trastornos de la alimentación”. Dentro de ellos la obesidad, la anorexia y la bulimia.
También pueden elegir “los alimentos modificados”. Dentro de ellos los alimentos transgénicos.
                           Una vez realizado el trabajo de investigación se expondrá en clase y se establecerá un coloquio o debate sobre el tema expuesto.

                                                                                                                                        







PROCESO


                El cuestionario se presentará en folios de forma que cada pregunta irá acompañada por su respuesta.
                El trabajo en grupo de la rueda de los alimentos deberá hacerse en folios de forma que se busque información y se localice el esquema de los alimentos, se dibuje y coloree, después se recorte y se pegue en un cartón. Las fichas se completarán , para ello se han de buscar los alimentos por grupos utilizando primero el libro de texto y después las direcciones en la Web.
                Para hacer la dieta cada pareja de alumnos debe comprobar si su dieta es la correcta y si no es así ver cual de los grupos de los alimentos falla. Para ello se harán una encuesta donde se especifique para cada grupo, que se ha comido y en que cantidad.


Grupos
¿Qué se ha
comido?
Cantidad en
raciones
Cantidad
 corecta

Grupo 1 



Grupo  2 



Grupo 3   



Grupo 4  



Grupo 5 



Grupo 6 



Grupo 7   




                 Se comprueba con la tabla adjunta  en el anexo 3 si la dieta es equilibrada, si no fuera así debe especificarse cual es el grupo de alimentos que debe incrementarse su cantidad a la hora de hacer su dieta.

                 Por último cada dos alumnos deben de intentar confeccionar una dieta equilibrada y completa para un día y un peso aproximado al de uno de los alumnos. Para ayudarles en esta tarea les daré un ejemplo de dieta ya confeccionada anexo.
                 El trabajo de investigación debe ser expuesto en clase, todos tendrán que investigar, recopilar información, extraer la parte mas interesante y resumirla para que la exposición sea lo más clara y concisa posible, de forma que las ideas se expongan con exactitud.
                 Dicha investigación debe presentarse en folios escritos a mano con letra clara, en número entre 4 y 10 folios. Todos los alumnos del grupo deben exponer una de las partes realizadas, después deben modelar el debate y contestar a cualquier pregunta (relacionada con el tema) que le pregunten sus compañeros o incluso el profesor.







RECURSOS


Los libros de texto:


  1. Biología y Geología  3 ESO Guadiel , Grupo edebé
  2. Biología y Geología 3 ESO  Grazalema , Santillana


 Las páginas Web:



















EVALUACIÓN



Cuestionario
        Se evalúa cada pregunta bien contestada con un punto de forma que para aprobar esta parte se debe de tener un mínimo de 5 preguntas bien contestadas
La rueda de los alimentos
        Se evalúa bien (B) si esta correctamente los conceptos, limpio y bien recortado y pegado. se evalúa regular (R) si algo de lo anteriormente expuesto no es correcto y se evaluará como mal (M) si los conceptos no son correctos o la presentación no es la adecuada
         La ficha se evalúa como MB (muy bien), B (bien), R (regular), M (mal), según falten 1, 2, 3 o los 4 conceptos de la ficha

La dieta
        Se puntuara como positivo y negativo atendiendo al interés del trabajo realizado, de forma que será positivo sin confecciona la diera aunque esta no sea totalmente correcta, y será negativo si no es capaz de realizar un boceto de la dieta.
El debate
         A la clase en general se le valorara la actitud de respeto hacia los compañeros que están exponiendo el tema.
         A estos se el valorara del 1 al 10 la facilidad con la que exponen la ideas centrales del tema su capacidad de síntesis y la soltura a la hora de hablar en público.


 






CONCLUSIÓN


             Cuando todos los trabajos estén terminados se hará un análisis de lo realizado por los distintos grupos..
             Una puesta en común acompañada de una crítica constructiva, será el colofón a la investigación.
             Con lo cual todos los alumnos tendrán una idea más clara sobre que debemos comer y como.
             Comprenderán  la importancia que tiene una dieta correcta y ,las consecuencias graves que ocasiona el comer mal.







CRÉDITOS



Agradecimientos :

            A los diseñadores de las WebQuest, Bernie Dodge y Tom March.

            Al profesor que ha impartido el curso y compañero Chena.